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Focaccia in padella
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Focaccia in padella: gustosa e veloce!

La focaccia in padella è un piatto semplice e genuino che nasce dalla tradizione contadina italiana. La sua origine risale a tempi antichi, quando le donne delle campagne preparavano questo impasto morbido e profumato direttamente sulla piastra calda. Oggi la focaccia in padella è diventata un must della cucina casalinga, perfetta da gustare sia come …

Francesinha
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Francesinha: il re della gastronomia portoghese.

La francesinha è un piatto tipico della gastronomia portoghese, nato nella città di Porto negli anni ’50. La leggenda vuole che sia stato inventato da un emigrante portoghese tornato dalla Francia e che abbia voluto creare una versione “francese” del popolare croque-monsieur. La francesinha è diventata una vera e propria istituzione a Porto, con numerosi …

Cottage pie
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Cottage pie: il comfort food perfetto

Il cottage pie è un piatto tradizionale della cucina britannica che ha origini antiche e una storia affascinante da raccontare. Questa deliziosa pietanza è nata come un pasto di recupero, fatto con gli avanzi di carne e verdure delle famiglie contadine. Inizialmente chiamato “shepherd’s pie” quando preparato con carne di pecora, il nome è stato …

Busecca
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Busecca: il piatto tradizionale milanese

La busecca è un piatto tradizionale della cucina milanese che ha origini antiche e una storia ricca di sapori e tradizioni. Si narra che questo piatto sia nato dalla creatività dei contadini che, per non sprecare nulla, utilizzavano tutte le parti del maiale, incluso lo stomaco, per preparare un ricco e saporito brodo. Oggi la …